Descrizione
Il cioccolato di Modica è una tra le più rinomate eccellenze enogastronomiche della SiciliaCosa rende il Cioccolato di Modica così speciale?
Il segreto di così tanta bontà risiede nella lavorazione “a freddo”.
La pasta di cacao infatti viene lavorata ad una temperatura compresa tra i 35 e i 40 gradi e ciò fa sì non solo che il prodotto mantenga tutte le caratteristiche organolettiche e mantiene quasi tutti intatti i cristalli di zucchero, mitigando l’amaro e regalando al palato un mix crunchy e golosissimo.
Ingredienti: Pasta amara di cacao 55%, zucchero, sale 2%
